4 Kreasi Nila Asam Manis Dijamin Gak Bikin Bosen

Resep Nila Bakar yang Praktis, Aromanya Menggugah Selera Makan

Ikan nila memiliki kandungan gizi yang baik untuk pertumbuhan, penuaan dini, hingga kesehatan otak. Saat ini ada banyak sekali kreasi resep masakan nila yang mungkin bisa anda coba dirumah sebagai alternatif menu makanan anda. Membuatnya pun cukup mudah dan tidak sulit. Berikut ini 5 resep pilihan nila asam manis yang dijamin gak bikin anda bosen.

 

 

Nila Goreng Asam Manis Pedas

Bahan:

2 ekor ikan nila (agak besar)

1 sdm air lemon

Bahan adonan:

3 sdm tepung bumbu

2 sdm tepung beras

-50 ml air (campur jadi satu dan aduk rata)

Bahan Saos:

2 sdm mentega

8 buah cabai merah (iris serong)

5 buah cabai rawit (iris serong)

1 batang daun bawang (iris serong)

1 buah wortel (potong korek api)

1 siung bawang bombai (iris halus)

5 siung bawang putih (cincang kasar)

4 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

Garam, gula, lada

Kaldu bubuk

1 sdt air lemon

1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)

350 ml air

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam ikan yang sudah dicuci bersih kedalam air perasan lemon. Setelah itu tiriskan.
  2. Masukan air dalam bahan adonan. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan dengan api sedang. Usahakan jangan sampai menggosong.
  3. Untuk bahan sausnya, lelehkan mentega dan tumis semua bawang sampai harum. Masukan cabai dan wortel kemudian aduk. Tambahkan juga sedikit air, saus tomat, saus sambal, aduk rata.
  4. Tambah daun bawang dan air lemon, kemudian beri garam, gula, lada, kaldu bubuk, dan larutan meizena. Koreksi rasa, dan aduk kembali sampai mengental. Sajikan.

Nila Asam Manis Kuah Kuning

Bahan-bahan

4 ekor ikan nila uk sedang

2 batang serai geprek

2 cm lengkuas geprek

7 lbr daun jeruk, sobek2

10 buah cabe rawit merah utuh

6 buah belimbing wuluh, potong2 (bisa ganti asam jawa)

Gula merah

Gula putih

Garam

Merica

Bumbu Halus

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

15 buah cabe keriting

3 butir kemiri

4 cm kunyit

2 cm kencur

2 cm jahe

Kaldu bubu (opsional)

Minyak goreng

Air

Cara Membuat:

  1. Goreng garing ikan yang sudah dicuci bersih dan diberikan jeruk nipis serta garam sebelumnya.
  2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, belimbing wuluh atau asam jawa, dan cabai. Tambah sedikit air hingga mendidih.
  3. Tambahkan gula merah (boleh ganti kecap), gula pasir, garam, merica. Kemudian aduk sampai merata. Jika rasa sudah pas angkat dan sajikan.

Nila Bakar Madu Asam Manis Pedas

Bahan-bahan

2 ekor ikan Nila ukuran besar bersihkan. Cuci lumuri dengan jeruk nipis dan bumbu marinasi ikan.

7 siung bawang putih

sejempol jahe

2 butir kemiri

1 sdt royco sapi

secukupnya garam

Bumbu oles:

4 sdm kecap

2 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

4 sdm madu murni

6 sdm mentega

secukupnya gula merah disisir

gula putih

masako sapi

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan yang sudah direndam dengan bumbu marunasi.
  2. Campur semua bumbu oles kedalam wadah, kemudian oleskan kepada ikan untuk dibakar. Olesi semua sampai merata dan kedalam perut ikan.
  3. Sajikan dengan sambal mata.

Nila Bakar Asam Manis Pedas

1 Ekor nila Besar

Bumbu rendam:

2 bawang putih

3 bawang merah

lengkuas

1 ruas kunyit

1 sdt garam

Bumbu oles:

3 bawang putih

3 bawang merah

8 cabe besar

8 cabe rawit

sedikit terasi bakar

gula merah

1/2 sdt Gula

1 sdt Garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt kecap manis

asam jawa

3 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

  1. Ikan yang sudah dibersihkan rendam dengan bumbu secara merata, diamkan kurang lebih 30 menit.
  2. Haluskan cabai-cabai dan bawang-bawang. Tumis sampai harum.
  3. Masukan terasi, gula merah, garam, kaldu jamur, gula, kecap manis, dan asam jawa. Masukan irisan daun jeruk juga.
  4. Setelah bumbu oles harum, siapkan untuk dilumuri pada seluruh bagian ikan. Bakar hingga meresap dan matang.

Itulah 4 resep pilihan nila asam manis pedas dengan beberapa variasi. Selamat mencoba.